Поваренная соль (хлорид натрия) полезна и абсолютно необходима для организма человека.
Она входит в состав крови, лимфы, межклеточного пространства и вообще всех клеток.
При посредстве поваренной соли создается так называемое изотоническое состояние телесных жидкостей, которое делает жизнь клеток возможной.
К сожалению, люди часто употребляли раньше, и теперь употребляют гораздо больше соли, чем это необходимо.
В сутки необходимо потреблять 5 – 8 грамм соли, количество, уравновешивающее потерю хлорида натрия, выделяемого с мочой и потом.