Вегетарианская диета
В наше время вегетарианская диета с каждым годом становится все популярнее.
Тем не менее, у вегетарианской диеты, как и у многих других диет, существуют как показания, так и противопоказания. То есть далеко не каждому человеку можно применять вегетарианскую диету.
В некоторых случаях применение такой диеты может быть просто опасно для здоровья!
Вегетарианская диета, общая информация
Вегетарианцы делятся на две группы: старо - вегетарианцы считают приемлемой для человека пищу только растительную, которая включает в себя только плоды, овощи, салаты. По их мнению, мясо и мясные продукты являются ядом для организма. Младо – вегетарианцы добавляют к чисто растительной пище молоко, молочные продукты и яйца, а также допускают прием вареной и печеной пищи.
Вегетарианская диета в чистом виде бывает недостаточно калорийной и может привести к дисбалансу в организме.
При таком питании используются все виды зерновых, фрукты, косточковые плоды, бобовые (фасоль, чечевица, соя), богатые белками и растительными жирами.
Калорийность при вегетарианской диете можно повысить, добавляя растительное масло, мед и некоторые другие продукты, содержащие углеводы.
Исключительно растительный режим вегетарианской диеты имеет свои преимущества – он гораздо богаче минеральными солями и витаминами и не содержит никаких токсических и пуриновых веществ.
Недостатки вегетарианской диеты
- Растительные белки усваиваются труднее.
- Они не содержат никаких важных аминокислот.
- Для того, чтобы удовлетворить при таком режиме питания все энергетические потребности организма человека, необходимо потреблять большие количества пищи, что существенно нагружает пищеварительную систему.
В каких случаях необходимо применять вегетарианскую диету
Вегетарианская диета, как правило, применяется в следующих случаях:
- Ожирении
- Подагре
- Сахарном диабете
- Атеросклерозе
- Гипертонической болезни
- Некоторых заболеваниях почек
- Хронических болезнях
- В некоторых других случаях…
Для полноценного применения вегетарианской диеты необходимо не только проконсультироваться с лечащим врачом, но и иметь хотя бы минимальное представление о химическом составе принимаемой пищи и умело осуществлять комбинации и замены, потребляя регулярно и косточковые плоды, и бобовые растения.
Вегетарианское питание основано, прежде всего, на образе жизни человека. Но далеко не каждый из нас способен выдерживать длительное время питание исключительно овощами и фруктами, зачастую хочется мяса или рыбы.
Соответственно, вегетарианская диета отлично подойдет в качестве разгрузочных дней, или во время поста для верующих людей. Применение вегетарианской диеты в период разгрузочных дней, один – два раза в неделю, но постоянно, в течение года, позволит существенно снизить лишний вес, и похудеть на 5 – 6 килограммов в год.
Полезные статьи про диеты и питание:
Разгрузочные дни для здоровья
Что такое правильное питание и как его придерживаться
Сыроедение
- Войдите или зарегистрируйтесь, чтобы отправлять комментарии