Вегетарианская диета

Древние китайские и греческие философы считали, что растительная пища является более подходящей для организма человека в физиологическом отношении и улучшает самочувствие и сон.

В наше время вегетарианская диета с каждым годом становится все популярнее.

Тем не менее, у вегетарианской диеты, как и у многих других диет, существуют как показания, так и противопоказания. То есть далеко не каждому человеку можно применять вегетарианскую диету.

В некоторых случаях применение такой диеты может быть просто опасно для здоровья!

Вегетарианская диета, общая информация

Вегетарианцы делятся на две группы: старо - вегетарианцы считают приемлемой для человека пищу только растительную, которая включает в себя только плоды, овощи, салаты. По их мнению, мясо и мясные продукты являются ядом для организма. Младо – вегетарианцы добавляют к чисто растительной пище молоко, молочные продукты и яйца, а также допускают прием вареной и печеной пищи.

Вегетарианская диета в чистом виде бывает недостаточно калорийной и может привести к дисбалансу в организме.
При таком питании используются все виды зерновых, фрукты, косточковые плоды, бобовые (фасоль, чечевица, соя), богатые белками и растительными жирами.

Калорийность при вегетарианской диете можно повысить, добавляя растительное масло, мед и некоторые другие продукты, содержащие углеводы.

Исключительно растительный режим вегетарианской диеты имеет свои преимущества – он гораздо богаче минеральными солями и витаминами и не содержит никаких токсических и пуриновых веществ.

Недостатки вегетарианской диеты

1. Растительные белки усваиваются труднее.
2. Они не содержат никаких важных аминокислот.
3. Для того, чтобы удовлетворить при таком режиме питания все энергетические потребности организма человека, необходимо потреблять большие количества пищи, что существенно нагружает пищеварительную систему.

В каких случаях необходимо применять вегетарианскую диету

Вегетарианская диета, как правило, применяется в следующих случаях:

1. Ожирении
2. Подагре
3. Сахарном диабете
4. Атеросклерозе
5. Гипертонической болезни
6. Некоторых заболеваниях почек
7. Хронических болезнях
8. В некоторых других случаях…

Для полноценного применения вегетарианской диеты необходимо не только проконсультироваться с лечащим врачом, но и иметь хотя бы минимальное представление о химическом составе принимаемой пищи и умело осуществлять комбинации и замены, потребляя регулярно и косточковые плоды, и бобовые растения.

Вегетарианское питание основано, прежде всего, на образе жизни человека. Но далеко не каждый из нас способен выдерживать длительное время питание исключительно овощами и фруктами, зачастую хочется мяса или рыбы.

Соответственно, вегетарианская диета отлично подойдет в качестве разгрузочных дней, или во время поста для верующих людей. Применение вегетарианской диеты в период разгрузочных дней, один – два раза в неделю, но постоянно, в течение года, позволит существенно снизить лишний вес, и похудеть на 5 – 6 килограммов в год.

Полезные статьи про диеты и питание:

Разгрузочные дни для здоровья
Что такое правильное питание и как его придерживаться
Сыроедение